I calcoli biliari sono raccolte di cristalli (depositi anomali) nella cistifellea. Sono causati da alterazioni del metabolismo di alcuni componenti della bile.
Fattori che possono influenzare la formazione di calcoli biliari:
- le donne sono più inclini a svilupparla,
- età
- Gravidanza,
- (pillole anticoncezionali, terapia ormonale sostitutiva con estrogeni, fibrati),
- una storia familiare di calcoli biliari,
- obesità
- perdita di peso improvvisa,
- Diabete
- trigliceridi elevati e colesterolo HDL basso,
- una dieta troppo ricca di grassi e povera di fibre,
- cirrosi epatica o morbo di Crohn.
La composizione dei calcoli biliari varia. Nei Paesi occidentali, i calcoli di colesterolo sono i più comuni, ma possono anche essere costituiti da una miscela di colesterolo, bilirubinato di calcio, proteine e muco.
La maggior parte delle persone affette da calcoli biliari non avverte alcun sintomo. Tuttavia, quando i calcoli biliari si spostano e bloccano il dotto della cistifellea, si sviluppano le tipiche coliche con dolore forte e continuo nel quadrante superiore destro (lato destro dell'addome, sotto le costole), che si diffonde alla schiena e alla spalla destra. Il dolore, che di solito dura da una a quattro ore, è accompagnato da nausea e vomito.
Il dolore può insorgere una o due ore dopo un pasto abbondante, ma anche indipendentemente dai pasti.
Le complicazioni includono colecistite (infiammazione della cistifellea), coledo-colitiasi (calcoli nei dotti biliari) o pancreatite (infiammazione acuta del pancreas).
Misure generali per i calcoli biliari
- Alimenti consigliati
- Zuppe di verdure, riso, noodles, pasta, tapioca.
- Puree: purè di patate, carote e verdure lessate a fuoco lento senza buccia.
- Pasta, pane, biscotti.
- Pesce bianco: sogliola, merlano, nasello. Bolliti, al forno, al vapore e conditi con limone, erbe e un po' di olio d'oliva vergine.
- Piccole quantità di pollo o coniglio magro cotto o grigliato senza pelle.
- Prosciutto magro a basso contenuto di sale.
- Latte scremato in piccole quantità.
- Composte, marmellate, succhi, frutta cotta o cruda molto matura, se vi piace.
- Camomilla, melissa e boldwort.
- Cibi da evitare
- Cioccolato.
- Latte intero e latticini, formaggio, panna, burro e margarina.
- Pesce azzurro e frutti di mare (anche se poveri di grassi, non sono consigliati).
- Carne grassa, salsicce, salame essiccato.
- Alcool, salse, spezie piccanti.
- Noci.
- Uova: possono essere consumate occasionalmente sode o alla coque.
3. Metodi di preparazione degli alimenti
Evitare cibi fritti e impanati, salse oleose.
Cuocete a vapore, bollite, alla griglia o al forno.
Condire con erbe, succo di limone e olio d'oliva.
- Raccomandazioni generali
Dividete il cibo in cinque porzioni e mangiate piccole quantità più volte al giorno.
Masticare bene il cibo.
Evitare gli alimenti che causano vento e gonfiore e quelli che causano stitichezza.
Controllare il peso attraverso una dieta adeguata e l'esercizio fisico.
L'unico trattamento efficace per la colelitiasi (calcoli nella cistifellea) è la colecistectomia (rimozione della cistifellea). È indicata soprattutto nei pazienti con coliche biliari ricorrenti o nei casi complicati di calcoli biliari.