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Calcoli biliari

I calcoli biliari sono raccolte di cristalli (depositi anomali) nella cistifellea. Sono causati da alterazioni del metabolismo di alcuni componenti della bile.

Fattori che possono influenzare la formazione di calcoli biliari:

  • le donne sono più inclini a svilupparla,
  • età
  • Gravidanza,
  • (pillole anticoncezionali, terapia ormonale sostitutiva con estrogeni, fibrati),
  • una storia familiare di calcoli biliari,
  • obesità
  • perdita di peso improvvisa,
  • Diabete
  • trigliceridi elevati e colesterolo HDL basso,
  • una dieta troppo ricca di grassi e povera di fibre,
  • cirrosi epatica o morbo di Crohn.

La composizione dei calcoli biliari varia. Nei Paesi occidentali, i calcoli di colesterolo sono i più comuni, ma possono anche essere costituiti da una miscela di colesterolo, bilirubinato di calcio, proteine e muco.

La maggior parte delle persone affette da calcoli biliari non avverte alcun sintomo. Tuttavia, quando i calcoli biliari si spostano e bloccano il dotto della cistifellea, si sviluppano le tipiche coliche con dolore forte e continuo nel quadrante superiore destro (lato destro dell'addome, sotto le costole), che si diffonde alla schiena e alla spalla destra. Il dolore, che di solito dura da una a quattro ore, è accompagnato da nausea e vomito.

Il dolore può insorgere una o due ore dopo un pasto abbondante, ma anche indipendentemente dai pasti.

Le complicazioni includono colecistite (infiammazione della cistifellea), coledo-colitiasi (calcoli nei dotti biliari) o pancreatite (infiammazione acuta del pancreas).

Misure generali per i calcoli biliari

  1. Alimenti consigliati
  • Zuppe di verdure, riso, noodles, pasta, tapioca.
  • Puree: purè di patate, carote e verdure lessate a fuoco lento senza buccia.
  • Pasta, pane, biscotti.
  • Pesce bianco: sogliola, merlano, nasello. Bolliti, al forno, al vapore e conditi con limone, erbe e un po' di olio d'oliva vergine.
  • Piccole quantità di pollo o coniglio magro cotto o grigliato senza pelle.
  • Prosciutto magro a basso contenuto di sale.
  • Latte scremato in piccole quantità.
  • Composte, marmellate, succhi, frutta cotta o cruda molto matura, se vi piace.
  • Camomilla, melissa e boldwort.
  1. Cibi da evitare
  • Cioccolato.
  • Latte intero e latticini, formaggio, panna, burro e margarina.
  • Pesce azzurro e frutti di mare (anche se poveri di grassi, non sono consigliati).
  • Carne grassa, salsicce, salame essiccato.
  • Alcool, salse, spezie piccanti.
  • Noci.
  • Uova: possono essere consumate occasionalmente sode o alla coque.

3. Metodi di preparazione degli alimenti

Evitare cibi fritti e impanati, salse oleose.

Cuocete a vapore, bollite, alla griglia o al forno.

Condire con erbe, succo di limone e olio d'oliva.

  1. Raccomandazioni generali

Dividete il cibo in cinque porzioni e mangiate piccole quantità più volte al giorno.

Masticare bene il cibo.

Evitare gli alimenti che causano vento e gonfiore e quelli che causano stitichezza.

Controllare il peso attraverso una dieta adeguata e l'esercizio fisico.

L'unico trattamento efficace per la colelitiasi (calcoli nella cistifellea) è la colecistectomia (rimozione della cistifellea). È indicata soprattutto nei pazienti con coliche biliari ricorrenti o nei casi complicati di calcoli biliari.

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