POVIŠANE MAŠČOBE V KRVI (HIPERHOLESTEROLEMIJA IN HIPERTRIGLICERIDEMIJA)
Motnja presnove maščob se kaže kot povišana količina holesterola in / ali trigliceridov v krvi.
Holesterol in trigliceridi nastajajo v jetrih. V telo pa jih vnašamo tudi z določeno hrano.
Povišane maščobe v krvi so pomemben dejavnik tveganja za razvoj bolezni srca in ožilja. Čeprav imajo negativno konotacijo, holesterol in trigliceridi niso slabi. V telesu imajo pomembno vlogo.
Holesterol je pomembna sestavina celičnih membran. Uravnava prepustnost in fluidnost membrane.
Pomemben je tudi za tvorbo žolča, ki je shranjen v žolčniku in pomaga prebavljati maščobe in lipidotopne vitamine A, D, E in K. Holesterol je poglavitni prekurzor v sintezi vitamina D in številnih hormonov (kortizol, aldosteron, spolni hormoni). Je tudi sestavina živčnih ovojnic.
Maščobe so v krvnem obtoku vezane na posebne beljakovine, lipoproteine. Najpomembnejši je HDL ali “dober holesterol”, ki preša holesterola v jetra in prepreči nalaganje v žilah. LDL ali “slab holesterol” pa prenaša holesterol iz jeter v druga tkiva. Če imamo povišane vrednosti LDL holesterola, se lahko nalaga v arterijah in tvori aterosklerotične plake.
Zelo poenostavljeno lahko povišane maščobe v krvi razvrstimo v dva segmenta: povišan holesterol, povišane trigliceride v krvi in mešano hiperlipidemijo, ko sta povišana holesterol in trigliceridi.
Vzroki za povišan holesterol in trigliceride v krvi:
- genetska preddispozicija,
- prehrana z veliko nasičenih maščob,
- debelost,
- uporaba zdravil (kortikosteroidi, kontraceptivi, beta blokatorji),
- določene bolezni (nefrotski sindrom, hipotiroidizem, dekompenzirano diabetes, anoreksija nervoza).
- Kajenje.
- Premalo gibanja.
- Prekomerno uživanje alkohola.
Simptomi povišanega holesterola:
• Povečane vrednosti maščob v krvi običajno ne povzročajo akutnih simptomov.
• Zelo redko pa lahko visoka raven trigliceridov povzroči pankreatitis, vnetje trebušne slinavke.
• Na vekah, pod očmi ali v tetivah lahko nastanejo ksantomi, rumene podkožne tvorbe iz maščob.
Odlaganje holesterola v arterijah vodi do ateroskleroze in razvoj srčno-žilnih bolezni.
Splošni ukrepi in prehranska priporočila za ohranjanje normalne ravni holesterola v krvi:
- Raznolika prehrana, ki vključuje veliko sadja, zelenjave, riža in polnozrnatih žitaric. Pojejte vsaj 2 sadeža na dan.
- Izbirajte polnozrnate izdelke (kruh, riž, testenine).
- 3-krat na teden jejte stročnice: fižol, leča, grah.
- Vsak dan pojejte najmanj 2 obroka zelenjave (surove ali kuhane) ali solate.
- Namesto mesa naj bo na krožniku večkrat riba. Še posebno sardine, tuna, skuša, losos.
- Zmanjšajte uživanje rdečega mesa na največ 2 dni na teden. Ne več kot enkrat na dan in ne več kot 200 g.
- 2 ali 3-krat na teden skuhajte piščančje, puranje ali zajčje meso (brez kože). Tudi tu velja količina do 200 g in ne več kot enkrat na dan.
- Jajca vsebujejo veliko koristnih hranljivih snovi. Rumenjak vsebuje tudi veliko holesterola, zato omejite uporabo na 2-3 jajci na teden.
- Izbirajte posneto mleko in mlečne izdelke.
- Ne jejte pekovskih izdelkov in peciv, ki vsebujejo nenasičene maščobe.
- Alkohol: izberite rdeče vino, največ 1 ali 2 kozarca na dan.
- Jedi kuhajte ali pripravljajte na sopari. Ne jejte cvrte hrane, mastnih omak. Pred pripravo mesa, odstranite vidno maščobo.
- Za izboljšanje jedi uporabljajte dišavnice. Solite zmerno, do 5 g na dan.
- Ne pojejte velike količine hrane v samo dveh glavnih obrokih. Hrano razdelite na več manjših obrokov. To pozitivno vpliva na nivo maščobe v krvi. Jejte počasi.
- Poskrbite za redno fizično aktivnost, prilagojeno vaši starosti in zdravstvenemu stanju.
- Vsakodnevno gibanje prispeva k izgubi telesne teže, znižanju krvnega tlaka in holesterola v krvi.
- Ohranite normalno telesno težo s prehrano z ustrezno količino kalorij in telesno vadbo.
- Prenehanje kajenja pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in holesterola. Kajenje poveča LDL (slabi) holesterol, znižuje HDL (dober) holesterol in pospešuje nastajanje krvnih strdkov, kar lahko vodi v zamašitve arterij.
- Pri sladkorni bolezni poskrbite za uravnano raven sladkorja v krvi.
- Klorofil iz zelenjave pomaga zniževati raven holesterola in trigliceridov v krvi.
- Uživajte zdravilne rastline, ki povečajo izločanje žolča. Žolčne kisline se v jetrih sintetizirajo iz holesterola, zato pri povečani proizvodnji žolča organizmu odvzamemo odvečen holesterol.
